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总结起来,就四个字,又香又脆!
嚼上几口,这口感更加上头,光是这道菜,金俊豪就觉得,可以吊打昨天那什么官府菜了。
再说这道菜的味道,慢慢的胡椒和香油还有醋香味融合在一起。
那种酸香麻辣的味道融合到一起,形成了一种非常奇妙而独特的口感。
几口下肚,金俊豪真想给这师傅竖大拇哥。
不愧是老手艺,确实值这个价!
咱就说,这道菜想要做好,可绝不仅仅是炒的时间长短,和火候大小那么简单。
在最后出锅之前,可还有好几道最重要的工序要完成呢。
比如撒香油,和胡椒要同时进行,这样才能把两种香料的味道都让散丹和香菜梗吸收进去。
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