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        店子位置不错，附近有两个学校，还有几个大的电子厂，来来往往人流量很大，对食品需求也大，只要手艺好，就不愁赚不了钱。

        店面有点小，二十多平米不到三十平的面积。被夹在众多西式糕点点、快餐店、大排档、大餐馆之间初看有些不起眼。但周围的点来来回回换了好几波，只有老赵食堂坚持下来，越做越红火。

        赵雪莹敢自豪地说她的店是这条街甚至这个区域味道最好的，没有之一。

        她就是这么自信。

        打开卷帘门，门向上收缩的声响的轰隆声响划破宁静的夜。

        店子是真的小。小小的窄窄的，柜台、灶台、案板、冰箱、冰柜等工具就占据了绝大多数空间。不过赵家食堂不做堂食，顾客大多点餐后拿了就走。她的员工也不多，一个刀工熟练的阿姨，一个伶俐的柜台。其他大部分事情都是她自己做。总共就三个人，小小的店面也不算太挤。

        走进老赵食堂，赵雪莹戴好厨师帽，戴好防唾沫口罩便开始工作。

        她家早餐主打的各种面，手工面、抄手、饺子，冬天应季也卖羊肉粉。

        一天的工作，从熬汤开始。想要面好吃，汤一定不能糊弄。

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