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        现在开馆子的用浓汤宝的很多，成本节约了不少，也省了功夫。味道不能说不好，至少绝大部分食客根本吃不出来，但赵雪莹不用，因为这东西远不如她手工做的好。

        作为一个开店的人，赵雪莹并不排斥食品工业化带来的便利，但这些快捷的东西没有自家的味。

        爷爷从小就告诉她，厨师要作出自己独特的味道，这种味道才是一家店屹立不倒的根基。所以赵雪莹很老实地做，有些辛苦，但换来的好口碑与丰厚的收益完全对得起这份辛苦。

        锅里汤熬上了，手工面的面条昨天就制好，赵雪莹开始准备面点。

        老赵食堂早餐种类丰富，各种经典中式面点有口皆碑，相当受欢迎。馒头、花卷、小笼包、汤包、蒸饺、汤圆、油条、麻圆、糍粑块、糯米团、豆浆，煎饼、肉饼，还有各种粥。应有尽有。大部分都是现做现卖。

        店里许多传统早点都是过去流行的经典，现在却几乎消失在街头，或者完全变了味。赵雪莹原本也不想做，步骤太繁琐，不方便。但这些食物相当受欢迎，她舍不得放弃。

        品种多，准备工作繁多，人手少，这也造成她不得不早起。好在她都有限量，还算忙不过来。

        一通忙碌，天色已经变得蒙蒙亮。

        六点钟，街边的早餐店差不多都开了，大家都开始忙碌。路边已经早期的路人，老赵食堂的食客也开始排队。

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