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安以柔随口说道:
“小星,你该不会以为做饭像电视剧、动画片里演的那样,用什么独特的手法哗啦一下就炒好端上桌了吧?炒、炸、炖、烤等等都只是最后一步,目的是把食材融合在一起,关键还在平时,如何满头大汗烟熏火燎的将食材炮制好呢。”
苏南星赶紧摇摇头,说道:“我没这么想,只是觉得……熬个汤而已,真的好复杂啊。”
“不是‘熬个汤而已’,十分厨艺,七分高汤,这是料理中最重要的步骤。”
安以柔笑着摇摇头:
“古话说戏子的腔、厨子的汤、当兵的枪,对各自职业来说都是最有力的武器,小星你日后很有可能要往灵能食物卡方向发展,这些知识,还是提前了解一点比较好。”
苏南星点点头,表示受教,在安以柔的指导下,他烧水煮面条,在等面条的时间里,他从冰箱里拿出做好的叉烧、鸣人卷切片,卤蛋切半,往碗里浇入小料、猪油,然后冲入高汤、面条,摆盘,完成啦!
哇,拉面真简单!
下好面,苏南星尝了一口,嗯,超级美味,水清影真不愧是把普通便当卖到几十上百块的狠人,料理这方面还是很有一手的。他心里很有数,这碗面根本算不上他做的,他所做的工序价值,和泡了碗方便面差不多。
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