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一朵红云飞上安以柔的脸颊,她不敢再继续这个话题,赶忙三下五除二搞定了一切,带着苏南星向厨房走去,走着走着,她的步伐就轻快起来,马尾左右一甩一甩的,和她的心情一样律动。
进了后厨,安以柔习惯性的拿出各种材料,就要替苏南星完成拉面,苏南星连忙制止了她,有些不好意思的说道:
“安安,出于某些原因,这个面只能我自己亲手做,麻烦你在一旁看着,关键步骤时指导我一下就行了。”
“这样啊。”
安以柔点点头,指了指一个看起来比桶都大的锅,说道:
“高汤就在那里面,是妈妈前天熬制的。咱们店的高汤,用的是最传统的做法,将猪大骨、猪蹄分三次下入锅中,每次间隔六七个小时,这样熬煮出来的高汤有更明显的层次感与醇厚感。”
“这么厉害的吗?”
苏南星惊叹道:“可这样会不会很麻烦?需要不断的添水、撇去浮沫吧?”
“当然很麻烦,每隔一个多小时就要换一次,白天还好,晚上最辛苦,一夜要起三四次,很难受,所以妈妈白天才总是一副睡不醒的样子。”
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