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        这不是哪里的名菜，这在任何一本食谱书上都找不到名字。

        但这就是阿嬷的味道。

        舒云忽然明白了那句「未完的食谱」是什麽意思。

        这道菜没有标准b例。因为阿嬷也是在m0索中度过了一生。

        年轻时家里穷，她多放点酱油配饭；後来受日本教育，她学会了用味醂提鲜；再後来经济好了，她舍得买最好的黑猪r0U。她的菜，随着时代在变，随着家里的经济状况在变，随着家人的口味在变。

        所谓的「台湾味」，从来就不是一个固定的座标，而是一条流动的河。

        它是一种「混血的包容」。

        我们不拒绝任何外来的味道，我们把它们拿进来，试一试，调一调，最後觉得「顺口áu」了，它就是我们的。

        舒云拿出笔记本，在最後一页的空白处，郑重地写下她的书名：

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