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        顾高阳听到夫妻肺片，眼睛一亮，“哎呦，竟然有夫妻肺片。小苏师傅，要不您露一手？”

        不知道是不是心理作用，他总觉得苏尧做的饭菜要比店里的主厨做得更好吃一些。

        “行，大家等着。”苏尧今天入账一大笔钱，心里高兴得很，别说只是做个夫妻肺片了，怕是让她再做个佛跳墙，她都乐意。

        厨房里，主厨看到苏尧穿上围裙，戴上厨师帽，识趣地让出了自己的位置。

        苏尧问：“做到哪一步了？”

        夫妻肺片虽然交夫妻肺片，实际上里头没有夫妻，也没有肺片。

        这是一道用牛肉，牛心，牛舌头，牛肚，牛头皮制作的夏日凉菜。

        先将食材凉水下锅煮去血沫，接着洗净食材放到卤水里进行卤至两三个小时，等所有的肉都炖烂了，就捞出来，再凉拌一下，菜就好了。

        主厨说：“食材已经用小火卤了两个小时，差不多可以起锅了。”

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