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        小火烧热小炒锅，锅中倒入多一些的花生油，转动炒锅，让花生油浸满炒锅的每一寸，再轻轻放下锅贴鸡坯。

        “这里要注意一点，要将肥膘肉那一面铺在锅底，再沿着锅边倒上一圈油，盖上锅盖，静静等它熟就好了。”

        苏尧盖上锅盖，继续动作熟练地做锅贴鸡，她做了足足30个生坯才算停手。

        这个时候炒锅开始慢慢冒气，肥膘肉在锅里被煎得呲呲作响，那股子独属于锅贴鸡的香气渐渐飘散开。

        等锅里的肥猪膘被煎得金黄，鸡胸肉颜色变白了，就可以起锅了，简单改刀就可以装盘。

        苏尧在上锅贴鸡撒了点葱花，又摆了一朵用胡萝卜雕刻的小花，简单摆了个盘，才端到顾高阳的面前。

        这个时候的顾高阳，已经被厨房里源源不断的香气馋得坐直了身体。

        白色盘子里，锅贴鸡一边是被炸得金灿灿的肥猪膘，一边是被蒸汽蒸熟显得格外碧绿的青菜，有点类似吃披萨的感觉。

        但锅贴鸡里可没有加芝士，一口咬下去，内里是脆嫩的青菜、多汁的鸡胸肉，咬到底部则是酥脆到掉渣的肥猪膘。

        其实肥猪膘已经被炸得完全酥脆，吃起来的肥腻感被青菜和鸡胸肉中和了，咀嚼到后面，嘴里还会残留一丝丝的蛋香。

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