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        刚蒸出来的米饭，未免有些过于潮湿，互相还粘连在一起。炒饭最重要的口感，便是米粒混着辅料的香味在嘴里互相独立的同时却又能统一在一个主题之下。

        隔夜的米饭，水汽挥发，米粒之间露出了有应有的空隙，外表干燥，口感就会富有弹性，以此带来嚼劲。

        马文超把“狮子头泥”和隔夜的米饭均匀的搅拌在一起，保证让每一粒米的外部都包裹上一层厚薄均匀的肉泥。

        接着便起锅烧油，放入葱、姜、蒜烹锅，还有他自己秘制的酱料，以及白酒。

        他身子朝旁侧让开了两步，露出身后一辆木质推车。

        做工有些笨拙……四个轮子中，右前方的那个还是歪的。

        这辆推车和祥腾客栈以及马文超的身份都太不相符，都说好马配好鞍，身为祥腾客栈总点的主厨，请南阵用金丝木做个推车也毫不为过。

        “手有点笨……见笑了……”

        马文超不好意思的抠了抠头说道。

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