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        末代皇朝的皇族成员就很喜欢吃炒饭，皇朝覆灭后，许多典籍流落民间，其中就包括许多御宴和贡品的菜谱，尤以蛋炒饭为最。

        皇家门儿里无论是什么，就是一个讲究。普普通通的蛋炒饭却是都能被冠以“碎金”之名。

        不过金黄色的蛋液在锅里凝结成稀碎的小颗粒，再和银白色的米饭均匀混合在一起，被称为“碎金”也毫不为过，甚至还很有格调。

        狮子头刘睿影吃过不少次，都是大同小异，把一块上好的肉，进行彻底的改造。没有什么太高的技术含量，就是比较耗费功夫。

        按照老师傅的话说，一块精肉，双刀剁踏半个时辰还是两个时辰，看上去是没有任何区别，但是做成菜品后，吃到嘴里那可就是十万八千里。其中的亏欠，就是在那剁肉的一个半时辰上。

        做菜的师傅可以违心的欺骗自己的眼睛，但却无法蒙蔽吃饭吃菜的食客们的千百条舌头。

        细切粗斩后，再经过充分的搅拌，才能使得肉保持适当的空隙和刚好的黏性，这样才算是尽善尽美。

        马文超自是懂得这个最为粗浅的道理。

        他若是愿意糊弄人，那想吃他一口饭菜的，都可以从草原王庭排队到东海之滨。

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