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第一百八十一章:冷食锅 (6 / 6)

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        入口是一股鲜甜,没有过多的香料加成,但是还原了食材最本来的味道,在这个味道上,汤底就相当于是鸡精,给任何菜都加入了鲜香。

        “这个汤底味道纯正清淡,非常适合老人和孩子食用。”

        不过对于他这样吃遍天下的人来说,味道就不免有些平淡,没有在多说,李富的手伸向了最后一个酸辣锅底。

        周云瞧见,轻轻一笑:“那清汤锅底本就是考虑到老人小孩和口味清淡的人所调制的,这每一个锅底都有它的意义。”

        “就像你现在吃的这个是酸辣锅底,集合了酸、辣两种特性,在香辣的基础上改良,添加量酸,就让味道更上一个层次,夏季天热气闷人乏,胃口食欲上也会多有不振。

        这时候酸辣锅底就能很好的起到一个开胃消食的作用。”

        周云边讲,李富边吃,周云讲的这些,他已经充分尝到了,不说夏季,就是现在他吃了这酸辣的汤底,这会儿胃口大开,觉得这浅尝都不够了。

        他认真的看着周云道:“厨艺上,你真的是天才。”

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