《>为了网站长久运营 请在浏览器设置 *关闭广告屏蔽管理* 方可正常阅读 谢谢支持！！！！......》

        周云要做的是一道前世的宫廷菜，曾经出现在满汉全席中的重要菜肴--核桃鸭方。

        真正的核桃鸭方从选鸭到配料到做法都无比复杂，周云如今做的是自己研究后的简易版，更合适在这个食材条件稍落后的时代做出。

        把鸭子整只放进釜中，葱姜下入煮香，鸭子半熟定型捞出，这里要注意不能把鸭子皮煮烂，鸭子皮是核桃鸭方酥脆的关键。

        而后把核桃仁也放入开水中，去掉生核桃的涩味。

        全部准备完成，周云把鸭子去脖去头，鸭身砍成两半，这里需要整块带皮的鸭肉，所以周云把两个半边的鸭子完全去骨。

        因为鸭子刚刚煮过，周云直接上手，将整个鸭骨完全撕下，而后把准备好的鸡胸肉蓉粘上淀粉抹在鸭肉上，蘸水一点点把肉蓉拍打平整，整齐的嵌入祝好的核桃仁。

        滚油下锅。

        “噼里啪啦！”

        鸭方在热油中起起伏伏，咕嘟咕嘟，冒出小气泡。

        在高温的灼热下，鸭方颜色一点点趋向金黄。

        内容未完，下一页继续阅读