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        “这汆鸭子啊，说实在的，没啥讲究，只有一点，你要注意。”

        一边往灶洞里加柴火，一边打鸭子沫子的丁未立马问道，“什么？”

        二嬢摆弄着切好的菜换盆后，重新拿了盆子洗肥肠。

        “就是买的鸭子得是土鸭子，时间不能少四个月，三个月的鸭子刚退完绒毛，饲料崔出来的，煮出来的鸭子肉就没那么香，这要是喂养四个月，期间用粮食喂的话，那肉的质感又不一样。”

        只见二嬢拿着从李奶奶那边要来的一碗面粉，不停的给肥肠揉捏洗搓，几遍过后又换了盐进去，“当然了，现在市场上去腥味儿的作料也越来越多了，也不存在鸭子做不好一说。”

        丁未可不苟同，连忙摇头，“不，我以前也做过，不仅鸭子不好吃，连魔芋都不好吃，也找不出哪里的问题。”

        二嬢手上一边使劲一边道，“那魔芋粉做的，当然没有我们乡下自己现到地里去挖的魔芋好啦，自己磨出来的魔芋Q弹又有嚼劲，你说的那个魔芋我也吃过，有一回我去看许强，他也煮了一次，一看就不是纯正的魔芋熬的。”

        两人说完鸭子，肥肠也洗好了，丁未不是第一次知道肥肠不好洗，但没想到这么不好收拾，这又是面粉又是盐的，又看二嬢用清水投了好几遍，才用一个空盆给装上了。

        “你把鸭子沥起来，把水换了，再汆一下肥肠。”

        丁未又从背后多放了几块木椽进去，起身去弄鸭子和肥肠。

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