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        这里的人们除了用萝卜腌咸菜之外，基本上在夏日菜蔬多的时候，便只会晒成干，留到冬天时再吃。

        也因此，家家户户都有许多各种各样的菜干。

        纪家没有晒，主要也是因为纪家的菜园子开得晚，只在后来种了些黄瓜、辣椒，还有长得较快的青菜，剩下的便都被纪姝要求种上了萝卜和白菜。

        不过，纪姝倒是在村里买了许多的菜干存着，以防冬日铺子里的菜不够用。

        她买的时候不怎么挑种类，只要是好的，什么菜干都要，最后，放藕带的那两间屋子里又加了不少的木架子，里面不但新增了不少放酸豆角的坛子，放满了装着豆角干、南瓜干、苋菜干、茄子干以及蘑菇干的麻袋。

        能买到蘑菇干是让纪姝最惊喜的。这原是有些人家田地较少，孩子又多，没事便去上山找些能吃的东西，或是自家填肚子，或是留着卖钱。

        本地也偶有来收山货的，因此，便也又人家捡了蘑菇、木耳之类的，自家舍不得吃，便晒干了留着秋日里卖给收山货的，今年却是让纪姝给买到了。

        纪姝还是幸运的，种得很晚的黄瓜和辣椒也都长得很好，黄瓜已经结了小瓜纽子，辣椒也开了花，暂时还不知是什么样的品种，但从之前那些干辣椒泡的藕带来看，倒是都还挺辣的。

        辣就好。对此，纪姝很满意。今年只是试种，明年便可以多种一些了，到时有新鲜的辣椒可以吃，也能供自家铺子用，便不必再高价从外面买了。

        随着安侯祠接近完工，纪家铺子的菜色准备得也越加完备了，只待完工以后，正式对外迎客的那一日，便开始做真正的私房菜。

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