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        几人虽然都对纪姝的手艺深信不疑，可看到她的动作以后还是忍不住纳闷。

        这样洗完以后真的不会全部变成一盆面水吗？

        然而，随着纪姝手上动作的加快，她手中的面团越来越小，盆中的水越来越白，到最后，面团不但没有消失，还变成了一坨软软的有点发黄的絮状物。

        纪姝手里拿着洗出的面筋，心下满意。

        她曾经洗出来的面筋都是散散的，不成团。

        看着手上的一大团面筋，纪姝知道这是因为这里的面粉纯天然，无添加，做出来的食物虽然没有那么白，但是劲道，好吃，比前世的高筋粉还要高筋。

        待面筋全洗出来，纪姝便让曾氏帮忙烧火，要先把面筋蒸出来。

        至于剩下的面水，则被纪姝放在角落里沉淀起来，又特意嘱咐了在这期间，千万不要动这个装面水的盆子，免得面水沉淀得不够彻底。

        水锅烧开，纪姝放上了蒸屉，铺上蒸布，纪姝把那一大团面筋分成一大一小两份，把大的那团压成一个扁平的大片，放到了蒸屉上，蒸了大概有一刻钟，王氏和曾氏三人亲眼见证了奇迹，看着那面筋从扁平的一片，慢慢膨胀起来。

        大锅上蒸的同时，纪姝也烧起了小锅，把剩下的那一小团面筋也压成薄片，随后在平底锅里倒了油，把面筋放进了锅里，撒少许盐，用小火煎到两面金黄。

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