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        白手开动碾粉机，把米碾成米粉。

        再把米粉放到秤上秤，秤好后倒入搅拌器内。接着再秤水，往水里放糖精、白糖和红糖。

        拿干净的棍子把水搅匀，再把水倒入面米粉中，开动搅拌器搅动米粉。

        经过一定时间的搅拌，米粉成了面糊，白手拿手指挑起看看，粘稠度正好。

        白当过来，开始把面糊往模子上搁。

        这是木头刻成的模子，一共做了八个，大小差不多，但花样都不一样。

        模子分上下两块，将下模的面糊压实后，拿开上模，再将下模的面糊倒到平底的烤锅上。

        煤炉的火已经烧旺，饼干制作到了最关键的环节……

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