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        晾晒到这样，便可准备做些梅花甜酱了。

        当初她在云南采风的时候，曾经吃过玫瑰酱，因为好奇，曾经问过当地人是怎么酿制的，人家让她去大院里看看，这一看便清楚不少，发着光的大理石板上满眼都是大朵大朵的玫瑰，农妇们热情解释：“把花晒好是关键。”

        不能太干，脆了，也不能太潮，容易发霉，就得是眼下的模样，看着有点蔫，可手指一捻，还能透出花汁，才算好了。

        做酱这事想了小半晌，她做事绝不马虎，李娘子五更天跑去城楼瞻仰天子仪容，沈明芷五更天跑到去潘楼街的杂货铺子端详人间的糖袋子，看花了眼才挑到满意的──

        色泽洁白明亮，有温润的光泽，晶粒匀称整齐，用手指轻轻在掌心揉开，没有粉尘细末子，算是上佳。

        虽说价钱贵些，可沈明芷心里却明明白白有一杆秤──

        做生意，做的是一份招牌，用的材料货真价实，制的过程用心感受，而后记录、查漏、补足，那必然就是一张不会错的秘方。

        食鲜花在我们文化中却不算陌生，“以兰有国香，人服媚之如是”此为兰花，屈原写道“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”此为木兰秋菊，若真要说个梅花的，便是大诗人杨诚斋——

        “翁澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。”

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