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        如果把这鸡用小胡同炒鸡的做法做，加上小土豆同时焖，味道一定好。想到做到，给吴主任打电话叫他给弄两只过来。

        吴主任二话没说用长途客车给送过来五只，并且都是活的。

        第一次试制不太成功，有些油大，口感没上去。李万山、老冯、华清他们尝了说很好，但是老谭感觉不行，没达到想要的效果。

        华清提了个建议，说小土豆吃油率不高，换成黄麻子土豆效果能好些。于是把小土豆换成黄麻子进行试做，效果确实比之前好，但还是不够。

        郁闷之下老谭又去尝了小胡同炒鸡，王红也跟去了。

        王红第一次吃小胡同炒鸡，吃完之后说：“老谭，我感觉你做的比这个好吃。”

        老谭也承认自己做的比小胡同炒鸡好，但是还达不到吃上一口就想吃第二口的程度，只有达到这种程度才能叫特色，要不然只是好吃而已。

        他说：“还不行，感觉差点啥。”

        王红无意的说：“我在家炖鸡喜欢加点鲜香菇，乐意吃那个味儿，尤其是把鸡汤味都炖进去，吃香菇赶吃肉了。”

        说者无心听者有意，老谭眼前一亮，心说自己咋没想到呢。

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