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可是一般的厨师就算用菠菜根也会将其首先下锅、尽量延长其在锅中的时间,就是怕它比菠菜叶更吃火,会难以煮熟煮烂;可石不语却反其道而行之,偏偏将菠菜根放在最后下锅。
“因为这是最嫩的春菠菜,而且他在掐除菠菜根下段的时候,同时还抽出了根脉中的筋络,
这样处理过的菠菜根不用久煮,只需要在汤中过一下就可以,而且这样烹饪出的菠菜根会又松又脆又甜,口感一流。”
周栋想了想又解释道“如果说这锅珍珠翡翠白玉汤中真有翡翠的话,其实那些菠菜叶也只是衬托,真正可以被称为翡翠的恰恰是这些菠菜根!如果我没看错,这也是他的点睛之笔。”
严一倒吸一口凉气“好家伙,看来在你们这些神厨级怪物面前,我们这些小厨师是完全没有可比性啊?
弥陀佛,老周你能不能透露一下,大家同样是人类,为什么我看不明白的事情你一眼就能看穿呢?”
“别说神厨级怪物不怪物的,你的那位主持师傅,未必就不是当代神厨吧?”
周栋笑着看了严一一眼,这家伙就是能装,别的菜色不说,如果说素斋,他的手段已经距离神厨不远了,能够教出这种徒弟的人又该是何等实力?
至于严一的问题他却无法正面回答,拥有传说级洗菜技能的他如果连石不语的这点手法都看不破,怕是系统都要气到当机了。
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