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        当汤体温度满足了豆腐和米饭所需、更将米饭完全冲散成一粒粒小珍珠散于锅内、且汤面开始翻起无数个虾眼气泡时，两把最嫩的‘春菠’已经被石不语握在手中，

        以最快的手法去除口感最差的叶边，接着又去除了一半菜根，也不用刀切，直接扯成一片片的整叶，投向锅中，而最后入锅的竟是还剩下上半部分的菠菜根！

        “咦？菠菜根居然是留在最后下锅，这位石老前辈的做法很奇怪啊？”

        擅长做素斋的严一自然对春菠不陌生，见到石不语的做法，不禁微微一愣，有些不明所以。

        石不语用菜根他可以理解，可这下锅的时间就让他有些看不懂了。

        人咬得菜根，则百事可做！

        其实没有这么艰难，对于某些蔬菜来说，菜根才是至高无上的美味所在！

        比如这春天第一季下来的菠菜，‘整株味起，皆源于菜根，其味之甜，亦无过菜根处！’，

        这个季节的菠菜根不仅不会苦，而且清脆甘甜，甚至比上面肥美的菠菜叶子都更为珍贵，只需要去除带有一些土腥气的底部，就是可以成就无上美食的顶级食材！

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