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        我听说晚清的时候，宫里的太监做过‘防火酱’，

        那酱可说是无心之成，其中最好的几缸，是被太监们遗忘在防火缸里的，后来被革·命军发现，谁都说不清年头儿，

        后来有专家判断是五年以上，甚至有判断是过了十年的，其实都不是，能生出半尺厚的白毛儿，没有二十年想都不用想！”

        周栋看了看邢道明又道“如果制作、保存得法，二十年以上的老酱不是不能成就，可这酱也不是什么人都能用好的，炸酱的时候，必须用大锅多油，大勺翻腾，光是这锅勺上的功夫，没有个二三十年的练习想都别想，炸不透、炸不好的话，这种酸香可是出不来的！

        还有，像这种经年的大酱，那是必须要制酱的人时刻关注、才能妥善保存下来，太监们遗忘的防火酱也只是个例，如果不是在恰当的时间被发现，也就废了。

        可见，这酱得是邢师傅您自己制的多年老酱！

        我这也是综合了各种信息，猜了个三十年，现在看我是真的猜对了？”

        “好家伙”邢道明都听呆了，望着周栋半晌没说话，最终悠悠一叹“得！不愧是周面王！老邢我原本还有些不服的，如今那是真的心服口服，您厉害！”

        商青雄在旁边听得差点没吐出来，忍不住问道“老周，邢师傅，你们是在开玩笑吧？

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