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        本来周栋对尚周集团和范家的竞争没什么兴趣，不过这次范明仁搞出许多针对自己的事情，那就不能不稍微关注一下了。

        “呵呵，周主厨年轻有为，却并不清楚勤行八门在当年是有多麽的霸道。”

        百舌生呵呵笑道“那时候各大菜系的顶级厨师、甚至是一些宗师，不是出自勤行八门，就是与其有各种关连，勤行八门为勤行立规矩、定位份、分割利益，简直就是这个行业的土皇帝一样。

        就比如说厨师要在某地立灶开店，首先就要当地的厨师行会同意，可这些厨师行会的背后，其实就是勤行八门在幕后操控。”

        周栋疑惑道“难道那个时代的勤行不以菜系划分，反倒是以勤行八门划分了麽？”

        “呵呵，周主厨是有所不知”

        百味生笑道“所谓八门，其实是一些顶级厨师在美食之道的理念不同，各有侧重而已。

        例如‘净字门’就认为食材的前期处理最为重要，甚至还要超过后期的砧切、烧炒；又比如‘器字门’则认为刀功才是最最重要的，并举例说明古人食脍，哪里又有什么煎炒烹炸了？鱼脍是否美味，除了鱼本身外，完全看得是刀功！

        再比如色字门

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