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        这一口苦大仇深。

        “哎，果然有些不同哎”

        有天赋就是欺负人，换了是普通人就算在白案上摔打个两三年，恐怕也未必有周爱国这种灵敏的触觉，

        对于厨师来说，第一重要的是味觉，第二重要的是嗅觉，第三就是触觉。

        舌腮唇齿的各处触觉至少都要达到‘灵敏’级，才算达到一名顶级厨师或美食家的要求。

        周爱国显然是达标的，尤其是在吃过近十个普通对夹的基础上，他的触觉就更为灵敏了。

        先前那些连锁店的赤峰对夹也有着黄金般的香酥皮，入口也是极为爽脆，可是却少了一种‘层次感’，

        一口下去，对夹皮片片崩碎，虽然也足够酥脆，却是瞬间即过，最多也就是‘打个激灵的爽’，后劲却明显不足。

        苏记对夹皮则不同，轻轻一口咬下去，先是从落齿处裂开，发出诱人的卡卡声，而后裂纹如蛛网般慢慢延伸出去，酥皮会一层层、一段段的落在口中，此时牙齿明明已经停住了，酥皮的碎裂声却还会持续响起。

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