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        王刚很有信心的说：“行，谭师傅，咱俩就这样干。”

        很好的把王刚的精神头提起来，这是老谭今天谈话的目的。他一直记着师父说的一句话：如果对方不是敌人，那就让他成为朋友。这些年的管理工作叫他明白一个道理，所谓的敌人都是自己培养出来的，因为只有把对方当成敌人的时候，对方才会把自己当成敌人。也就是说别人对待自己的所有方式，都是自己亲自教会对方的。

        把对方当成朋友，用对待朋友的方式去对待对方，那么对方就会用对待朋友的方式来对待自己。反过来一样，拿对方当敌人，对方自然拿我们当敌人。

        什么都是相互的。

        俩人唠了很多，老谭给王刚讲了现在厨房的管理模式，王刚听了之后很受启发，心里开始有些佩服起老谭来。

        老谭准备先砍掉四个甜品菜，这样能减少催菜现象。王刚说这些菜都是徐总定的，想砍掉的话需要先和他说一声。老谭决定不和徐总说，直接砍掉，等徐总问的时候直接找他就行。

        他对王刚说：“老板看的是结果和效益，并不注重过程。过程是咱们这些管理者操作的，如果什么事都叫老板拿主意，那咱们顶多算个领着干活的，叫带班的比较合适。”

        王刚觉着老谭说得对，其实他早就想砍掉几个甜品菜，只是每次和徐总说的时候都没批准。现在想来是自己胆小了，直接砍掉徐总也不会知道，他不可能天天到菜档上去看。

        老谭说他再看两天，观察观察，争取拿出一个方案来。三天之后再全面介入管理。

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