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        鱼和泥鳅，都是罗妮昨天下午去田里抓的。鱼就不说了，泥鳅这个时节是真的肥。放清水里养了一晚上，刚刚才开膛去肚打理干净，拿葱姜和胡椒等佐料码着。

        等鸡块炒好炖上，泥鳅也差不多入味了。罗妮便磕了个鸡蛋，调好面糊糊，开始炸泥鳅。

        这个菜，火候很重要。

        第一次炸的时候，油温不能过高，五成热就行了。炸至表面变黄捞出来，再稍稍升高油温复炸一遍，表面就会非常酥脆。

        和炸酥肉一个原理，罗妮每年跟在罗母身后，看都看会了。

        因此，做起这道菜来，倒是驾轻就熟得很。

        “做的什么？好香!”

        就在罗妮专心致志的往盘子里捞炸好的泥鳅的时，陆宵和他的朋友，终于到了。

        他一身黑衣、黑裤，微微低头从厨房的外开门走进来，看着罗妮一脸笑。

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