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        黄俞回答，“你看锅里面的豆腐，孔隙多，一碰就感受到弹性，这就是冻豆腐。”

        “小娘子，我们拿这冻豆腐做什么呢？”

        “这冻豆腐能做的吃食，可多着了。捞起来加蘸料凉拌着吃，或是煮汤涮锅，亦或是油炸。之前在鸡汤里煮了煮，这豆腐已经吸收了不少汤汁……所以说，你们想做什么吃？”

        夏夏想了一会儿，答道，“今儿个大雪满地，天寒地冻的，不如煮汤？”

        黄俞说道，“我也正有此意，先煮豆腐汤，等过些日子，我找些锅炉再煮火锅。”

        说罢，黄俞撩起袖子，开始做豆腐汤。

        首先，将鸡蛋打散，倒油煎成鸡蛋皮儿后起锅。将起锅后的鸡蛋皮儿切成条状，然后在锅中烧热油，加入菌菇，再剁碎大蒜放入锅中。

        黄俞又倒入冻豆腐，鸡蛋皮儿。等过上一阵子，锅中开始冒着热腾腾的白烟，在起锅前加入些许葱花和花椒粉。

        “出锅！”

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