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        合成肉，并不是说假的肉，而是把猪牛羊身上某些不好的部位的肉，混合进行二次加工，制成这些所谓的肥牛卷肥羊卷。

        就在这时，有个警察从里面的大冰箱里提出来了一袋尚未油炸的排骨。

        店里的这类食材都是半成品，这排骨也是，都是切好并且腌制好了的，制作的时候，只需要裹上炸粉下锅炸就可以。

        “那些炸好的不好分辨，先看这个。”

        “徽哥，人肋骨和动物肋骨最大的区别就是肋沟结构对吧。徽哥你来看看这个……”

        谭徽过去瞅了一眼。

        那个技术员已经取了两节排骨，擦掉上面的调料，剥开肉和筋膜，把骨片给谭徽看。

        谭徽点头：“没错，动物肋骨比较平直，脊柱端的小头结构和肋骨的上下缘肋沟结构都不明显。人的肋骨，小头结构和肋沟结构都比较明显。这两个对比起来，就能看到。”

        那个技术员浑身抖了一下，连忙把自己刚才扒掉的肉重新捡回来放好，跟骨头放在一起。

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