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        说着，她起身拿起卓不凡面前的小碗，给卓不凡盛了一碗汤，开口道：“尝尝这道文思豆腐，是这里的招牌菜。”

        文思豆腐是一道有着悠久历史的传统名菜，选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，严格说来也是属于药膳一系的。

        卓不凡点了点头，舀了一勺，放入嘴里细细品味。

        说实话，眼前的氛围，他还是很享受的，让他仿佛又回到了跟乔梦瑶在一起的时候。

        看着卓不凡把汤勺放下，乔梦媛笑问道：“怎么样？”

        “味道还不错。”卓不凡用勺子拨弄几下面前小碗里的豆腐丝，撇嘴道：“就是刀工有点粗糙。”

        文思豆腐的制作及为讲究，要先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切，这是切片，片要切得薄如纸张。

        接着，把豆腐片用刀斜着一抹，呈阶梯状，再切成细丝。

        一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少八十八刀，竖切一百八十八刀，还必须不黏不连，不碎不断。

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