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        宝珠准备好了粉蒸肉要用的粉，苏晓婉调好了味道，小笼屉里垫上了土豆，再将大片的肉裹上蒸粉，整整齐齐的摆好，上锅蒸。

        粉蒸肉的时间要长一点，所以最先做。

        之后是红烧肉。

        烧油，加糖，糖色炒好之后，下肉。让每块肉都均匀的沾上糖色，不停的翻炒，直到炒出油。

        加入葱姜大料香叶，翻炒。

        然后从大锅里盛出来，放入小砂锅，加入没过肉的温水，移到旁边的小火上去炖。

        回锅肉就比较简单了。

        豆瓣酱下锅炒香，加入焯过水的肉片。加葱姜蒜，翻炒到肉出焦香味，加入大量的蒜苗。简单翻炒之后出锅。

        苏晓婉放下铲子，“上菜。”

        别说是周围的围观人员，连对面的厨师们都惊呆了。

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