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        然后把那些“废品”该清洗的清洗，该焯水的焯水。牛羊蹄子还要烫烫毛。

        这次苏晓婉买了足够多的调料，调好了卤汤，今晚熬个夜，明天一早小晗就能吃到卤味了。

        大米小米各抓一把熬了个二米粥，切了一块腊肉用蒜苗一炒，就是一顿晚饭。

        吃饱了肚子，小晗回房看书去了。

        苏晓婉准备在院子里的灶头上制作卤汤。

        院子里这个灶头，还是前几天王长庚他们来修房顶的时候苏晓婉让他们垒起来的。别说，山里的汉子们处理这些事情还是很有一套，这灶头真是好用得很。

        锅里烧油，放糖融化炒成糖色，然后加她之前熬好的大骨汤。把花椒，大料，桂皮，老姜，等等十多种调料用纱布包好放入锅里。

        捞出焯过水的鸡爪鸭爪还有猪下水，放进卤汤里，之后转小火慢慢卤。

        现在可没有闹钟，没办法定时间，所以苏晓婉只能在旁边盯着。

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