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        中国大西北的凉皮和南方的凉皮形状口感完不同，也是因为加了蓬灰的缘故。

        这种蓬蓬草，就是做蓬灰的原材料。

        以前曾有过蓬灰致癌的说法，不过那主要是因为重金属超标。她现在所处的地方可是古代，根本不存在什么重金属超标的问题。蓬灰本身说到底就是草木灰，主要成分碳酸钾，不过是种碱而已，致癌？无稽之谈。

        古代工艺有限，磨出来的面粉还是有比较多的杂质。那些杂粮面就更不用说了，很难做出劲道的口感。如果加了蓬灰，会不会就不一样了？

        她以前没试过，现在倒是可以尝试一下。

        苏晓婉有点庆幸自己前世是学农业的，要不是当初跟着老师跑了很多地方，她也不可能知道这些东西。

        她前世了解到蓬灰这种东西的时候，曾经仔细查过相关资料和具体的制作方法。

        这里有这么多蓬蓬草，倒真的可以试着做一做。

        不过，比起蓬灰，还是辣椒比较重要。毕竟，就算真的做出了西北的凉皮，没有油泼辣子也是不好吃的。

        苏灵见苏晓婉很高兴的样子，实在搞不清楚看见一堆干草让她这么高兴的点在哪里。

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