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        小火将糖烧到焦黄色，下入肉，翻炒上色。加水。

        放两个八角，一点点桂皮，生姜片，一点点酱油，盐。大火烧开，转小火慢炖。

        红烧肉。

        这个菜，不同的地方，不同的人有不同的做法。

        苏晓婉做这个菜，喜欢往里面放一小把细粉条。

        出锅的时候，粉条吸收了肉汤的味道，裹上了锅里仅剩下的汤汁。那香味，让人恨不得将舌头吞下去。

        只可惜，这地方没有红薯。真是……她以前吃火锅的时候居然没发下这里没有红薯粉。

        这边的红烧肉从大锅里盛出来，放入小锅里，移到其他地方炖去了。

        苏晓婉让人从缸里弄了点酸菜出来。

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