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“那这道菜叫什么名字呀?”
“彘羊肉。”
所谓彘羊肉,味道的确鲜美,做法去及其血腥残忍。
选用不足月的小羊,在其后腿上去毛,在划上几刀,加入调料,在进行缓慢的烧烤烹制,过程中,甚至可以看到肌肉在新鲜的血肉中跳动,听说这样可以更好的入味,最后活着割下,抽取腿骨,全程要保持小羊清醒。
考验的不仅是厨师的刀工,对火候的掌握,最考验的……却是人性。
对于人类来说,是在烹饪到美味,对于小羊来说,却是一场酷刑。
“彘羊肉?”魏湘从来没有听说过这道菜名。
“你问那么多干嘛?”
“我是觉得这道菜很美味,想看看还有谁会?可以学学。”魏湘说道。
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