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        她翻看着那块肉，内心越发好奇那食谱的作者是何许人也。

        而另一侧用符水处理的肉就要慢上许多，她足足等了一炷□□夫，黑气才慢慢散去。

        抓起来闻了闻，符水虽然确实有去戾气的功效，但那股酸腐气却依然留在其上，看上去不怎么能下口的样子。

        果然还是四味木比较靠谱。

        晏晓放弃掉这块肉，翻出食谱，仔细地看了看，按照上面写的方法，将生肉切成片，以姜块、葱段、豆酱清、胡椒末、石榴汁和香油腌制。

        食谱指出，像这类偏于干且柴的肉，炖煮不得宜则难嚼，而煎炒烤制则别有一番风味，因此本书也是记载了用木炭烤熟的方法。

        “将铁丝纵横交错，钎焊连接，制成一张中部外凸的圆形铁丝网，”晏晓一字一句的念着，“架于碳炉之上，将肉片放置在网上烧烤……”

        人界炙肉，多以上下两层的方炉为主，下层放碳，上层架肉串，需要一个人专门顾守。又或以薄石板架在火上烤炙，但这样就少了些烟熏滋味。而这专门架一个火炉，用铁丝网烤腌好的肉片的方式，倒显得颇为悠闲了。

        在冬天架上这么一个物件，火炉中还能烤甘薯，铁丝网边上还能煨酒，哪怕是她这样许久不曾接触过人界的，都不由得有些神往。

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