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        酸菜腌制不难，难的是存放。宋家压的酸菜，就很难存放一年之久，看来回头要问问，李家的酸菜，最长能保持多久。

        她要把酸菜的用量和存放时间，都考虑进去。

        “酒水”宋青苑道。

        酒楼的利润，除了菜品，就是酒水，这是盈利的一大项。

        “酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道，“咱们酒楼的东西，我找的都是之前合作过，信誉不错的作坊。”

        “价格方面，绝对公道。”齐掌柜补充道。

        “嗯”宋青苑点头，找有经验的掌柜，就是这点好，事事都不需要自己cāo)心。

        只是不知道古代有没有吃回扣这个说法宋青苑默默的想着。

        另一边，陆铭轩数出几两银子推到宋青苑面前，“这是你的肥皂钱。”

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