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        牛羊肉脂肪较多且可能含有瘦肉精成份，通常很少出现在职业球员的食谱中，取而代之的是则是鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋牛奶这些。

        脂味是第六味觉，食物中含有少量脂肪酸可以带来愉悦感，长期食用低脂肪单调食物难免影响到食欲。为了帮助球员改善伙食，蜜蜂俱乐部偶尔会提供一些比较特殊的鱼肉和鸡肉，其中就有长汀县河田镇出产的母鸡和熟鸡（阉公鸡）。

        河田鸡外表绚丽、好勇善斗，以前是专供宫廷的斗鸡品种。后来明亡清兴，占据京城的八旗子弟更喜欢遛鸟听戏吸鼻烟斗蛐蛐，斗鸡纷纷失业被迫转为食用。肉鸡养殖追求易管理生长快，河田鸡的好斗天性反倒成为缺陷，只好借助阉割这种外科手段。因为缺失了蛋蛋提供的激素，阉公鸡的鸡冠、肉裙、尾羽发育不良，外形和性情皆趋近于母鸡，生长速度比普通公鸡快一些。

        随着中外交流加深，各地养殖者很快想到利用外来品种改善种质。蛋用鸡引入意大利白来航鸡血统，小母鸡留着下蛋小公鸡淘汰宰杀、肉用鸡引入美国白羽鸡血统，45天即可出栏宰杀，却是省却了挨个阉割的麻烦。

        只是这样快则快矣，鸡肉和鸡蛋的营养风味难免受到影响。随着消费升级渐成趋势，乡村土鸡蛋、山林走地鸡重新走红起来。河田这地方因为山路崎岖相对闭塞，本地鸡种得以保持原始模样，反倒成为大受追捧的知名品种。

        坐直身体看向窗外，孟欣很快找到了她要寻找的目标，伸手指着侧前方的小山头，“月月你看那里！”

        “怎么了怎么了？”

        “那里就是你念念不忘的河田鸡场。”

        李玥扭头望去，却只看到一片翠绿竹林，其中依稀可见棕灰物顶，“怎么看不到鸡？”

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