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先点菜。
同记凤楼是个老店子,临街雅座包间还是有的。
坐在那木制的二楼上,能看到电线杆上如五线谱般的电线。
这种二楼。在光绪年间或许还算个高楼,但在这个时代矮得有点儿特别。
不过有时候,人就是喜欢这种固执的特别。就像一个古稀之年的老者,带着一点儿不屑的看着这个城市的发展。
酿青椒是这店子的名菜之一。
将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉,再将猪肉、火腿捣成肉泥,同鸡蛋、湿菱粉、地栗去皮切成沫、虾皮沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌,塞在青椒内,放入猪油锅煎熟,再加些鸡汤上笼蒸。
同记凤楼的酿青椒跟别处的还有点儿不同。除了猪肉外。还加入了大量的鱼肉。
所以吃起来。青椒的爽脆加上鱼饼的细腻,真是真正的人间美味!
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