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赵婶知道老公看重小姐做的菜,帮忙的就更加用心。跟小姐配合的都很默契了,按照她的吩咐将青菜和西红柿切丁。
刘厨娘生火,李怡开始和面。
她今天想做面疙瘩汤,这碗汤的重点就是面疙瘩要颗颗分明。要想做到这一点,和面就不能按照普通的方式。
她将面粉和盐搅拌均匀,端起盛面粉的盆,不停的晃动。小蓝在一旁按照她的吩咐慢慢倒水。
李怡的原话是:“能多慢,就到多慢。尽你最大的努力慢。”
面粉接触到少量的水,就成了一个个的小团。晃动一分钟左右,面疙瘩就做好了。
锅中热油,炒西红柿。将西红柿炒出汁,加入两碗清水和一勺酱油。烧开后加入面疙瘩,最后倒入青菜丁,淋上鸡蛋液。
一碗美味且赏心悦目的面疙瘩汤就做好了。
看老夫人喝汤时的满足表情传染了她。自己做出的食物能让别人接受和喜爱,是一件很有成就感的事。
老夫人喝了两碗,眼看她还准备喝第三碗,李怡连忙阻止:“晚上吃太多容易积食。”
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