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        岳苏禾早就做好两手准备，现在认字搁浅了，好在店铺算是准备好了，也算是件好事。

        岳苏禾初来乍到不了解时下女子的喜好，询问陈兰，她更是不知。不得已岳苏禾只能在镇上大小粉铺子里转悠，时隔一月，总算有点头绪。

        万鹿镇女子甚爱白妆，这种妆容主要是以白色米粉或铅粉饰面，让人感觉皮肤白皙好似山巅之雪，通透纯净。所以镇上的脂粉铺多以白色米粉为主，偶有别处热卖的胭脂，可数量太少一旦上货很快售空。岳苏禾当即拍板就做白米粉，一来价优买的人多，二来陈兰会做。

        陈兰会做的东西不多，米粉勉强算是其中强项，听闻女儿只要做米粉陈兰松了一口气。

        米粉主料为大米，栗米次之。岳守军留下的工具还能再用，母女二人商议完毕，翌日一早，岳苏禾早早起床，拿着陈兰给她的半吊钱去了粮店挑选了当地上等的大米，又买了半袋栗米叫了挑工运回家里。

        要做米粉先得研米，陈家院里有个石磨，磨盘长久不用沉积了厚厚的灰尘，岳苏禾打来清水忙活半天直到天黑才刷洗干净。接下来她又将家中所有能用的器皿工具全部刷洗一遍。时间就在岳苏禾每天研米、入瓮、灌水中静静溜走，待买来的材料全部弄完已经过了十天。制粉第一步才算是完成，其他步骤还需静静等待才行。

        一个月后岳苏禾开瓮查探，翁中臭气熏天，岳苏禾以为出了差错，赶紧喊人：“娘，你过来看看这瓮中太臭，你确定没错吗？”

        陈兰过来一看笑了，手语道：没错，就要这样。

        陈兰解释一通，岳苏禾方才得知：制粉要的就是这种沤久发臭的大米，这样粉质才会更加细滑。岳苏禾受教，她捞出臭米，用清水淘洗干净去尽臭气，细细研磨接取白色汁液，装入晾洗干净的绢布袋过滤，滤出的汁水放入瓮中沉淀，然后在取出研磨，几遍下来才能开始下道工序。

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