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然后她开始做自从得到银子之后最期待的一件事:包包子!
董家和律子川扶贫的面粉,已经积了两大口袋了,陈氏总说吃白面罪过,虽然嘴上一直说想尝尝白面滋味,但每次总找借口不吃,几个月下来,白面仍是原封不动。
天气这么热,不吃会放坏的吧?青枝嘴里嘟囔着,舀了好几大碗白面出来。
白面放在大陶碗中,青枝从厨房窗台上拿过家中那一小块供发酵的老面加进去,加上水,努力揉起面来。
一心一意地用心揉匀,才会更好吃。
干净的纱布浸过水拧干,盖住面团,等它自己慢慢发起来。
青枝解开包猪肉的新鲜荷叶,翠绿的荷叶衬着粉红色的瘦肉和白润的肥肉,嗯……秀色可餐。
她将肉放到案板上,细细切成了碎末,然后随意剁了剁。
大铁锅已经被烧得很热,青枝很奢侈地倒了一点油进去,立即青烟升起,她将肉末倒进去,迅速翻炒几下。
耐心等到肥肉微微变焦,炼出猪油,青枝又下了盐和豆酱,翻炒片刻之后出锅。
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