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        王钟显然想到和员工不同，他要打造最高品质的葡萄酒，他的目标是超越拉菲！

        酿造用的水。对葡萄酒好坏至关重要！

        好酒多用天然矿泉水酿造而成，比如说青岛啤酒就是采用崂山水！

        大河庄园虽然地处丘陵小山之上。但是并无天然泉水流下！

        这也是一直制约大河干红一直无法跻身法国顶尖红酒的原因之一！

        王钟对大红酒庄的50公顷土地进行过仔细堪舆，也没有发现任何天然泉水的存在！

        但是这并难不倒王钟。因为他决定采用道家炼丹用的无极之水来酿酒！

        无极之水，取自850米以下深层水，性温，质清的，有益微量元素含量较高，水质清冽甘爽。

        北魏贾思勰的《齐民要术》和曹操在《上九酝酒法奏》中均有记载。

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