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剔骨、片鱼肉这种事算不上费劲,真正使力的地方是要将鱼肉捶打成鱼蓉。也有地方采用刀刮鱼肉的方式获得鱼蓉,可唐斯羡看了眼家里的刀,觉得还是捶打比较简单,为此她还买了根擀面杖回来。
她先将鱼剔骨留着鱼头煲汤,再将鱼皮和红肉片出来准备做成小吃,最后把去刺的鱼肉浸泡在水里四小时,等鱼肉变得更加白。
趁着间隙,她还进山捡了两天份量的木柴。
回来的路上遇到一个卖蜜饯的货郎。虽然唐清满说了不要浪费钱,可唐斯羡认为还是得有点节日气氛才是,便买了几两回去。
水里泡着的鱼肉发了白,唐斯羡将它们剁碎,再放进瓦盆里,加入蛋清一边舂一边揉打。
这个步骤对体力的要求很高,唐斯羡也不清楚是否是灵泉改善了她的身体,她捶打了很久也没见疲惫。
从日光高照到太阳西斜,唐斯羡才将温水焯过的白色丸子捞出来,放在竹篮里沥干。她抬了下手臂,很沉,仿佛已经不是自己的双臂了。
“看来灵泉能改善人体,但是还没到让人不知疲惫的地步。”唐斯羡嘀咕。
听见门外的动静,她将大半鱼丸与鱼头收回了空间里。唐清满在下一秒便伸了上半身进来,问她:“思先,你在做什么?”
“准备晚饭。”唐斯羡道,“你今日回得挺早的。”
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