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        在味道上，你们还可以做成麻辣跟卤香味，总之，这卤味可以延伸出很多的吃食，不管卖哪一种，都会很好卖的。”

        这也是慕伊人之所以如此偏爱卤味的原因，因为种类及选择性太多了，一锅卤水完全就可以概括完荤素菜。

        而卤味除了在菜品种类比较丰富以外，它的做法口味也有多样性，卤味只是一个统称，它可以分为红卤，黄卤，白卤，制做的方法不同，口味自然也有所不同。

        而这几种卤味中，最受欢迎，也是最大众化的一种就是红卤了，颜色重，味道也极其够味，完全浸泡熬煮成枣红或暗红色。

        慕伊人最喜欢的口味也是红卤，因为最地道的红卤，不仅使用了中药包卤制，还要使用老汤最为锅底，这样熬制出来的红卤，不仅有滋补的功效，味道也会更浓郁。

        除此以外，红卤可以做成五香的卤味，也可以在卤水里加入辣椒花椒，做成麻辣的口味，总之，红卤的麻辣鲜香特显的十分明显。

        当然，卤味的发展空间可不止在卤菜卤肉上，它还有最大的发展空间，那就是做出零嘴小吃。

        就像后世的‘绝味’品牌，就光是卖鸡鸭的五脏六腑及部分零件，门店就能开遍全国，所以，这个卤味生意，绝对可以做，绝对大有可图，而且还绝对不容小觑。

        “我的娘呢，三弟妹

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