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        章鱼烧的小舖是用小餐车改造而成，看这招牌上悬挂着的红灯笼以及和式装饰，对於前几任的魔王遗毒我也有了更深一步认识，显然将歪脑子动到餐饮业的不是只有我一个。

        老板，四……不，请给我七份章鱼烧。原本按照计算，我们一行四人每人一份章鱼烧刚刚好，但考虑到露薇卡惊人的食量，我决定为她准备四盒让她一路慢慢吃。

        好咧，马上来。章鱼烧老板爽快一应声，转身便取了面糊准备开始制作。

        就像之前说过的，章鱼烧的作法并不困难，就算是新手只要懂得控制火势，便不会出太大的纰漏。

        不过这样的做法仅限於新手，若想制作真正好吃的章鱼烧得用强一点的火力，让丸子外面焦脆而里面保持湿软糊糊的，一口咬下会烫嘴，内馅也好像快流出来似的，这才是章鱼烧的特殊美味所在。

        反之若是火力太弱就必需煎很久，外面熟了，里面也熟透，里外没有差异感，吃起来像一整块完整的面团，很难下咽，而这往往也是外头许多章鱼烧舖子的通病，外皮没有酥脆感，里头的的面糊却又已经烤乾，吃起来就像在啃一颗里头有包馅的面疙瘩。

        馅料只放章鱼可以吗？手里捧着装满小章鱼脚的塑胶桶，章鱼烧老板伸手指了下店铺上头的招牌，名为章鱼烧的小舖实则却是有提供不同的内馅供客人自由挑选。

        这算是一个命名的误区，章鱼烧内馅其实不是非放章鱼不可，我也曾见过有店家使用花枝来代替章鱼，论吃起来的口感并没有太大差异。

        除了花枝，樱花虾同样也是章鱼烧内馅的常客，不只味道不错，鲜红的颜色看起来也相当赏心悦目，就是进货管道要困难一些。

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