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离开哥伦比亚後,两人搭机飞抵中美洲巴拿马的波奎特山谷。
波奎特位於巴鲁火山的东麓,是一座终年笼罩在微风与细雨当地人称之为之中的梦幻山城。火山灰养育的肥沃土壤、高海拔的强烈日照与凉爽夜温,以及太平洋与加勒比海两侧吹来的双重洋流,造就了这片被全世界精品咖啡爱好者奉为圣地Mecca的风土环境。
两人沿着蜿蜒的火山山路,来到了全球最传奇的精品咖啡庄园——翡翠庄园。
十几年前,正是这座庄园的彼得森家族在一场杯测会上记意外发现了「瑰夏」这个古老品种所蕴含的极致风味,从而掀起了全球精品咖啡界的革命。
庄园里,高大秀丽的瑰夏咖啡树在遮阴树下随风摇曳,长椭圆形的叶片在阳光下泛着翠绿的光泽,枝头挂满了紧实圆润的熟果。
「陆小姐,你看这些瑰夏树。」沈宇航站在树下,伸手轻抚着叶片,眼神中带着无比的敬意,「瑰夏原本来自衣索比亚的班奇玛吉森林,在日本、非洲等地都曾被引种过,但表现都极为平庸,产量低且极易感染叶锈病。直到它被带到巴拿马波奎特这片土地,火山灰、高海拔与细雨的结合,奇蹟般地彻底激活了它基因深处的风味灵魂。」
「这就是风土最神奇的地方吧。」羽薇感叹道,「就像某些人,在没有遇到对的环境与对的人之前,身上的光芒总是被掩盖着。」
「没错。」沈宇航看着她,眼神温柔,「就像瑰夏遇到了波奎特,我也遇到了你。」
下午,庄园主人在能俯瞰整个绿色山谷的玻璃杯测室里,为他们准备了刚采收烘焙的「翡翠庄园绿标日晒瑰夏」。
热水注入粉层的瞬间,一股极其强烈、优雅且优越的香气爆发开来!
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