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        #第十一章：西关大屋的早茶香

        广州西关，荔枝湾畔。

        斑驳的青砖墙上爬满了绿意盎然的爬山虎，一栋栋中西合璧的西关大屋在春日的阳光下散发着沉淀百年的古雅气息。这里不仅是广府文化的发祥地，更是近代岭南文人雅士与商界巨贾交汇的核心舞台。

        自从在「陶陶居」亮出那份盖有省级双重红头公章的国家文物保护备案证明後，林万山及其背後的「宝源行」党羽如同一拳打在了棉花上，不仅没能讨得半点便宜，反而被省文旅厅与公安部门直接列入了重点关注名单。一时之间，这位不可一世的商界大亨不得不暂避风头，灰溜溜地收敛了爪牙。

        「呼……总算把这群恶狼暂时挡在门外了。」

        在一座由岭南近代史学界泰斗梁老先生亲自出面安排的西关大屋内，沈清秋轻轻将手中的茶盏放下，紧绷了数日的双肩微微放松，白皙的面颊上泛起了一丝劫後余生的红晕。

        坐在对面的梁老先生抚着花白胡须，哈哈笑道：「沈家丫头，你不用怕。广东虽大，规矩却比天还大。林万山那小子不过是仗着几个外省热钱在外头耀武扬威，真当我们岭南的文脉是任由外人揉捏的软柿子不成？倒是淮安这小子，心思缜密，兵贵神速，提前半小时抢先完成了国家一级档案备案，这一手明修栈道，暗度陈仓，着实漂亮！」

        陆淮安温和地笑了笑，替梁老与沈清秋续上热茶，谦逊道：「梁老过奖了。晚辈不过是尽了历史学者的本分。倒是这部《岭南食经》残谱的後续修复与文字校对，还得仰仗梁老与清秋联手把关。」

        「那是自然。」梁老收起笑容，正色道，「这部食经不仅仅记录了明代顺德与桂林一带的私房菜谱，更藏着明末清初两广移民交流的血泪史。你们看，这第七章关於顺德鱼生与陈皮妙用的残页，正契合了我们接下来要在广州荔枝湾举办的岭南民间食文化研讨会。」

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