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        「油温再高一点。」澪说。

        「再高会涩。」萤反驳，却还是依言调高了火。

        第一批出锅的成品被放在白纸上。两人各自拿起一块，吹了吹，同时送进嘴里。脆感比传统章鱼烧更薄，内里却仍保留着大阪特有的软热。酱汁是萤用母亲酒馆的酱汁底，加上澪的甜度比例重新调过的——入口先是海的鲜，随後才是温柔的甜，最後留下一点焦香。

        澪嚼得很慢。萤也是。

        「可以。」澪终於开口，「但还差一点什麽。」

        「差什麽？」

        「差一点……让人想再吃一口的东西。」

        萤想了想，突然转身从冰箱里拿出一小瓶柚子醋。她没有多解释，只是在下一锅出炉後，轻轻在表面滴了两滴。酸香瞬间把整道菜的轮廓勾了出来。

        澪再尝一次，眼睛微微亮了。

        「就是这个。」

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