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        雨桐坏笑着，在大鼓风炉的轰鸣声中，将一盘刚起锅、还在狂暴地冒着热气与酸甜浓香的乾炒鳝鱼意面推到秀蔓面前。

        盘子里，油炸过的意面x1饱了暗红sE的酱汁，显得黏稠而晶亮；几块切得极厚、边缘因为猛火而微微卷曲的鳝鱼片，正泛着诱人的焦亮光泽。

        「趁热，这盘菜的灵魂只活在刚起锅的三分钟里。」雨桐递过筷子。

        秀蔓接过，夹起一块厚实的鳝鱼片，送入口中。

        咔嚓，弹脆，酸甜。

        那是一种惊人的、近乎野蛮的脆度。牙齿咬下去的瞬间，鳝鱼r0U竟然在齿间发出了清脆的断裂声，内里极其滑nEnG，完全没有任何泥腥味。随之而来的是台南流派最标志X的乌醋酸香与大把白糖带来的强烈甜意，在蒜香的催化下，化作一GU极其霸道、极其浓郁的重口味，瞬间攻占了所有的味觉神经。再吃一口意面，炸过的面条x1满了鱼r0U的鲜与芡汁的酸甜，软而不烂，带着浓浓的鸭蛋香。

        「唔……好脆！这火候简直不可思议，而且这酸甜的b例，太过瘾了！」秀蔓一边呼着热气，一边忍不住大口x1溜着意面。

        「过瘾就对了，这叫冰火交融。」

        雨桐坐在一旁，单手托着下巴，手里的相机却没拍向食物，而是透过那忽明忽暗的灶火光芒，专注地看着秀蔓。

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