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        离开了克里特岛的荒凉山脉，晓菲带着予晨重返西班牙，回到了那片曾让予晨感到失魂落魄的、位於安达鲁西亚深处的橄榄林。但这一次，空气的味道变了，不再只是白日的燥热，而是一种带着深秋果实熟成、混合了腐殖质与微冷露水的幽香。

        她们来到了一座被废弃已久的石造磨坊。这里的墙壁渗透出一种洗不掉的、沈重的橄榄油渍味。

        「在克里特，我们学会了沈默；但在这里，我们要学会如何在厚重的沈默中筑起一条防线。」叶晓菲领着予晨，在一张被磨得凹陷的木桌前坐下。案板上摆着几大盘刚烤过的、散发着浓郁油脂气息的核桃仁，以及一堆像白玉般晶莹、却散发着刺鼻辛辣味的紫皮大蒜。

        「今天要学的，是地中海料理中最具攻击X、也最具保护X的酱汁——【大蒜核桃酱】。」晓菲抓起一把大蒜，在那沈重的石臼中用力一捣，「这道酱汁是为了配上最肥美的炸鱼或是最乾y的面包。它不追求温柔，它追求的是震慑。可葳，你在曼哈顿筑起的那些防线是虚伪的，是为了隔绝别人；但的防线是真实的，是为了保护内心的那一点点鲜美。」

        制作是一场关於T能与耐X的r0U搏。予晨接过木杵，开始在石臼中研磨。大蒜的辛辣在那种反覆的旋转摩擦中，逐渐失去形状，转化成一种r白sE的、散发着浓烈侵略气息的膏状物。随後，晓菲示意她加入泡过醋的面包心与大量的核桃碎。

        「用力！你得把你那些在台北不敢发作的愤怒，全都磨进这GU油脂里！」晓菲在耳边叮嘱，声音里带着一种近乎残酷的温柔。

        予晨的手臂肌r0U紧绷，她感觉到那GU黏稠的阻力，那种感觉就像是在推动一段沈重的、被掩埋已久的往事。随着橄榄油一滴滴地加入，原本支离破碎的食材，终於在那种高强度的挤压下，达成了一种近乎完美的、却又充满张力的「r化」。

        「它好……好凶猛。」予晨擦了一把额头的汗水，看着石臼中那盆呈现出象牙sE泽、质地厚实得几乎能支撑住木杵的酱汁。

        「因为它知道怎麽防守。」晓菲拿起一片刚炸好的、带着金hsE泽的鳕鱼块，抹上厚厚一层，递到予晨唇边，「嚐嚐这道防线。它会烫伤你的舌尖，却能守住你的灵魂。」

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