《>为了网站长久运营 请在浏览器设置 *关闭广告屏蔽管理* 方可正常阅读 谢谢支持！！！！......》

        「吉古拉」，源自日语的「竹轮」，但在基隆，它保留了更古老的日语发音吉古拉。这东西出了基隆就很少见，或者变成了火锅里那种机器做的、口感Siy的竹轮。

        但在这里，它是活的。

        「刚烤好的，试试看。」大叔递给舒云一根还烫手的吉古拉。

        外皮因为炭烤而呈现豹纹般的焦sE，咬下去，那口感不是脆，也不是软，而是一种极致的「Q」。那是一种充满活力的弹X，彷佛鱼後，透过拍打与火烤，获得了第二次生命。

        满口都是鲨鱼r0U的鲜甜与炭火的烟燻味。这就是基隆的味道——粗犷、直接，带着港口的生猛。

        舒云接着来到庙口夜市的一摊老字号甜不辣。

        这里的甜不辣不是煮汤的，而是「乾吃」的。

        刚从油锅捞起的鱼浆片，沥乾了油，盛在碗里，配上几片腌小h瓜。最关键的灵魂，是那淋上去的酱料。

        如果是日本的关东煮Oden，沾的是h芥末；但在台湾，甜不辣必须淋上一种橘红sE的、浓稠的「海山酱」。那是用味噌、糖、番茄酱与辣椒调和而成的混血酱汁。

        内容未完，下一页继续阅读